Receita Bolo de Preguiçoso Chocolate e Baunilha

Receita Bolo de Preguiçoso Chocolate e Baunilha

Receita Bolo de Preguiçoso Chocolate e Baunilha

Ingredientes:

3 Ovos
2 colheres ( sopa ) margarina
2 xicaras ( cha' ) açucar
2 xicaras ( cha' ) de farinha de trigo
1 xicara ( cha' )leite
1 colher ( sopa ) rasa de fermento em po'
3 colheres ( sopa ) cacau em po'
Gotas de Baunilha

Modo de Fazer:

Aqueça o forno a 180°
Coloque os ovos, a margarina,o açucar, a farinha, o leite e o fermento no liquidificador e bata por 5 minutos.

Separe a massa em duas partes:
Na primeira coloque o cacau em po' e mexa muito bem.
Na segunda coloque as gotas de baunilha e mexa bem.

Unte e enfarinhe uma forma com o buraco no meio.

Coloque a massa com o cacau na forma e jogue em cima a massa com as gotas de baunilha.
Asse em forno a 180° por 40 minutos ou atè a prova palito.

Receita Brusqueta Tomate e Manjericão

Receita Brusqueta Tomate e Manjericão

Ingredientes:

500gr. Pão Italiano fatiados

4 tomates

4 colheres de Azeite de Oliva

Pimenta do Reino a gosto

Sal a gosto

 

Modo de Fazer:

Lavar bem os tomates, eliminar as sementes e cortar em pequenos quadradinhos.

Em uma vasilha, colocar os tomates picados, as folhas de manjericão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta do reino. Misturar tudo e reservar.

Esquentar o forno e torrar as fatias de  pão

Colocar o tempero de tomates em cima das torradas

Pode servir com as torradas frias ou quente

Conselho da Vo' Dolores

Você tambem pode fazer as torradas usando uma torradeira ou melhor ainda na panela:

Aqueça a panela abaixe o fogo, coloque o pão e deixe torrar 2-3 minutos por lado.

Receita Massa Esfiha Facil

Receita Massa Esfiha

Receita Massa Esfiha

Ingredientes:

1kg Farinha Trigo

200ml. Oleo

500ml. leite morno

1 Ovo inteiro e 1 gema

3 colheres (sopa)  açucar

1 colher (café ) sal 

60gr de fermento biologico

Modo de Preparo:

Bata muito bem no liquidificador 100gr de farinha de trigo,  o oleo, o leite, o ovo, o fermento,o açucar e o sal.

Coloque a farinha peneirada em uma vasilha e despeje o preparado do liquidificador em cima e amasse atè ficar homogêneo.

Monte as esfihas com o recheio a gosto.

Pincele a gema.

Coloque em forno preaquecido ( 180°) por 10 minutos, aumente o forno a 200° e deixe até dourar.

Curiosidade: Não é necessario deixar a massa da esfiha crescer. 

Receita torta de maçã com creme de leite

Receita torta de maçã com creme de leite

Receita torta de maçã comcreme de leite
 

 Ingredientes:

3 maçãs

3 Ovos

150 gr. Farinha

180gr.Creme de leite 

100gr. manteiga

150gr. açucar

50gr. amido milho

gotas de baunilha

gotas limão 

½ colher ( sopa ) fermento em po'

Modo de Fazer:

Retire a manteiga da geladeira almenos 1 hora antes em modo que amoleça.

Descasque as maçãs e corte em fatias finas, coloque algumas gotas de limão e reserve

Bata os ovos com o açúcar até obte um creme claro e espumoso.

Adicione a manteiga e mexa muito bem. 

Adicione peneirando a farinha, o amido e o fermento em pó.  

Em uma tigela separada, bata o creme de leite com as gotas de baunilha

Adicionar à mistura previamente preparada misturando suavemente com uma espátula. Despeje em uma forma de cerca 23cm untada com manteiga e farinha.

Coloque as fatias de maçãs cobrindo toda a massa.
Asse em forno prèaquecido a 180° por cerca 40 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar.

Conselho da Vo' Dolores

Para variar pode colocar canela em po'nas maçãs.

Receita torta de maçãs ao cognan

Receita torta de maçãs ao cognan 

Receita torta de maçãs ao cognan 

Ingredientes:

800gr. de maçãs

180gr. farinha de trigo

110gr. manteiga

120gr. de açucar

2 ovos

4 colheres ( sopa) de leite

3 colheres ( sopa ) cognac

casca ralada de meio  limão

gotas de baunilha

1 colher ( cafe' ) canela em po'

1 colher (sopa ) rasa de fermento

Uma pitada sal

50gr. Açucar de confeiteiro 

Modo de Fazer:

Descascar as maçãs, corte em fatias

Em uma panela colocar 20gr. de manteiga, 50gr. de açucar e metade das maçãs. cozinhe por alguns minutos.

Coloque o cognac e deixe evaporar por 2- 3 minutos, apague o fogo e deixe esfriar.

Coloque as maçãs cozidas no liquidificador com a camela,

Bater na batedeira os ovos com 70 gr.de açucar atè ficr espumoso, acrescente o sal, as raspas de limão, as gotas de baunilha, a farinha, o fermento, a manteiga restante, o leite e a maçã  do liquidificador.

Untar uma forma de cerca 24 cm. de diametro.Despeje a massa.

colocar as fatias de maçãs.

Levar ao forno preaquecido ( 180° ) por 45-50 minutos.

Tirar do forno e esperar que fique morno enfim polvilhe  açúcar de confeiteiro.

Receita Torta Maçã Simples

Receita Torta Maçã Simples

Receita Torta Maçã Simples

Ingredientes:

125gr. Farinha de Trigo

125 gr. açucar

60 gr. manteiga

2 ovos

2 maçãs

1/2 colher ( sopa ) fermento em po'

2 colheres ( sopa ) de leite

Raspas de meio limão

Açucar de confeiteiro

Modo de fazer:

Preaqueça o forno a 180°

Unte e enfarinhe uma assadeira de cerca 22cm,

Bata a manteiga e o açucar atè ficar cremoso.

Acrescente os ovos, colocando um de cada vez, mexa tudo muito bem.

Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em po'.Mexa tudo

Junte o leite e as raspas de limão.Reserve.

Descasque e corte em pequenos pedaços as maçã. 

Junte as maçãs ao resto dos Ingredientes e mexa tudo muito bem.

Coloque na forma e asse por cerca 40 minutos. Desligue o forno e deixe a torta dentro por outros 5 minutos.

Deixe esfriar a torta atè ficar morna e polvilhe açucar de confeiteiro  

Conselho Vo' Dolores

Coloque 100gr. de uvas passas em banho em um pouco de agua.

Elimine a agua e acrescente as uvas na massa .

Fica Otimo.

Receita Torta de Maçã e Especiarias

Receita Torta de Maçã e Especiarias

 Receita Torta de Maçã e Especiarias 

Ingredientes:

130 gr. Farinha de Trigo

120 gr. Farinha Integral

100 gr. Amêndoas moídas

100 gr. Açucar mascavo

1 colher Fermento em po'

300ml leite de amêndoa

Suco de 1 laranja

Suco de meio limão

Casca da laranja e do limão raladas

20ml Oleo

50 gr. Passas

1 maçã  descascada

1 pitada canela

1 pitada noz moscada 

amendoas cortadas em fatias finas

Nozes em pedaçinhos

30 gr. Açucar de Confeiteiro

Modo de Fazer:

Aqueça o forno a 180°

Descascar a maçã e cortar em pedaçinhos. Reserve

Em uma vasilha adicione a farinha de trigo, a farinha integral,as amendoas moidas, o açucar mascavo, a canela, a noz moscada,, mexa tudo muito bem

Aos poucos adicione o leite de amendoa, o oleo, o suco da laranja e o suco do limão e o fermento peneirado, mexa bem ate' ficar bem amalgamado. 

Agora adicione as uvas passas, os pedaçinhos de maçã, as nozes, a casca ralada da laranja e do limão.

Despeje em uma forma ( cerca 20 cm ) untada e enfarinhada.

Polvilhe as fatias de amendoas e um poco de açucar e leve ao forno 

Asse a 180° por 40 minutos e os ultimos 10 minutos a 200°.

Faça o teste do palito para saber se o bolo è bem assado.

Deixe esfriar e polvilhe açucar de confeiteiro

Receita Bolo 5 Minutos

Receita Bolo 5 Minutos 

Receita Bolo 5 Minutos 

Ingredientes:

250gr. Farinha

150gr. açucar

2 Ovos

200ml. de leite

80 ml. Oleo

80 gr. lascas de chocolate

gotas de baunilha

1 colher ( sopa ) rasa de fermento

30 gr. açucar de confeiteiro

Modo de fazer: 

Aqueça o forno a 180°

Unte e enfarinhe uma forma de cerc 22cm. Reserve.

Bata no liquidificadoe o açucar,os ovos o leite, o oleo, a baunilha e o fermento.

Peneire a farinha em uma vasilha, junte os produtos do liquidificador e mexa muito bem.

Transfira  mistura na forma untada e enfarinhada.

Incorpore na massa as lascas de chocolate, fazendo atençao par que elas fiquem cobertas da massa.

Leve ao forno por cerca 40 minutos. Faça a prova do palito para ver se è pronto

Desenfornar e quando è morno polvilhar açucar de confeiteiro.

Receita Conserva Pessego em Caldas

Receita Conserva Pessego em Caldas

Receita Conserva Pessego em Caldas

Ingredientes:

2Kg, Pessego
700gr. açucar
1 limão
vasos de vidro esterizados

Modo de Fazer:

Coloque no fogo uma panela com água em abundância, em seguida, adicione o suco de limão e espere ferver.

Assim que a água começar a ferver mergulhe os pessegos por cerca de 1 minuto, escorra os pessegos e coloque em água gelada ( se precisar use gelo ), 

Descascar os pessegos e enxugar bem.

Corte os pessegos ao meio, eliminando a semente.

Coloque os pessegos para secar por cerca 2 horas.

Enquanto isso podemos preparar a calda colocando 1,25 litros de água morna com o açucar.

Deixe ferver por 2 minutos. Apague o fogo e deixe esfriar.

Coloque os pessegos em vasos esterizados, cubra com xarope e feche bem os frascos  

Embrulhe os vidros em um pano de prato para evitar que quebre, coloque em uma panela alta com água e leve ao fogo por 40 minutos.

Passados os 40 minutos apagar o fogo e deixar os vidros dentro atè a água esfriar.

Quando frio tirar os vifros , enxugar com um pano de prato limpissimo, etiquetar com a data e guardar em local fresco, escuro e seco

Consumir entre 6 meses.

Conselho da Vo' Dolores

Querendo pode colocar cravo e canela em pau.

Fica muito bom servido com chantilly,

Receita Abacate e Pepino

Receita Abacate e Pepino

Receita Abacate e Pepino

Ingredientes:

1 abacate

1 cebola pequena

1 pepino

limão

erva cebolinha

paprica a gosto

pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer;

Bata no liquidificador o pepinoe, cebola e o suco do limão. Bata bem

Acrescente o abacate e bata o menos possivel, So' atè virar um creme.

Colocar o creme na casca do abacate e decore com a paprica e  a erva cebolinha cortada bem fininha 

Pode ser servida com torradas ou saladas

Receita Pesto Genoves

Receita Pesto Genoves

Receita Pesto Genoves

Ingredientes:

1 dente de alho

50gr. folhas manjericão

70gr. queijo parmesão ralado

30gr. queijo pecorino ralado

1 pitada sal

100ml  azeite oliva 

15 gr. pinoli

Modo de Preparar:

O pesto alla Genovese vem preparado usando o pilão para evitar que o liquidificador esquente as folhas de manjericão fazendo que ele fique com uma cor escura. Não nego que as vezes faço usando o processador.Para fazer no liquidificador ou no processador è so' colocar todos os ingredientes e bater atè ficar uma creme.
 No pilão colocar o alho com o sal e esmagar muito bem, quando ficar um creme colocar aos poucos as folhas de manjericão e continuar esmagando.
Juntar o pinoli e continuar esmagando.
Quando formar um creme junte o azeite, o   parmesão  e o pecorino
E' otimo com  Macarrão ou para fazer lasanha

Conselho da Vo' Dolores

Querendo pode usar amendoim no lugar do pinoli

Se não encontrar o pecorino pode usar so' o parmesão

Receita Bolo Floresta Negra

Receita Bolo Floresta Negra

Receita Bolo Floresta Negra

Ingredientes:

200gr. farinha de trigo 

1 colher ( sopa) rasa de fermento em po'

1/8 colher ( sopa) cremor tartaro 

2 colheres ( sopa ) cacau

3 gemas

3 claras

100ml água

1 xicara chantilly

3 colheres ( sopa ) pasta de chocolate

1 lata de cereja doce e escura

licor a gosto

lascas de chocolate

Modo de Fazer:

Em uma vasilha coloque as gemas e o açucar e bata muito bem atè que atè que fique quaze branco, acrescente a água e a pasta de chocolate, continua  batendo bem.

Adicione peneirando o cacau, a farinha e o fermento.Misture tudomuito bem atè formar uma massa homogenia.Reserve.

Em uma outra vasilha bata as claras em neves atè ficar uma espuma. O ponto certo è quando virando a vasilha as claras em neve não cai. 

Quando as claras em neve são bem montadas, acrescente a elas o cremor tartaro.

Junte as claras em neve a massa, misturando delicadamente.

Unte e enfarinhe uma forma, despeje a massa e deixe assar por 30 minutos a 180° ou atè a 

prova do palito.

Deixe esfriar por uns 20 minutos, desenforma.

Corte ao meio na horizontal, dividindo em 2 partes.

Coloque uma das duas metades em um prato, espalhe em cima as cerejas, reservando algumas 

para a decoração. Banhe essa metade com um pouco de licor.

Coloque a outra metade em cima e cubra o bolo com chantily com ajuda de um saco de 

confeiteiro.

Decore com raspas de chocolate e algumas cerejas.

Receita Bolo de Fuba' 5 minutos

Receita Bolo de Fuba' 5 minutos

Receita Bolo de Fuba' 5 minutos

Ingredientes:

2 xicaras ( cha' )de fuba'

1 xicara ( cha' ) farinha de trigo

2 xicaras ( cha' ) de leite

2 xicaras ( cha' ) açucar

1/2 xicaras ( cha') de Oleo

2 Ovos

1 colher ( sopa ) de queijo parmesão 

1 pitada de sal

1 colher ( sopa ) fermento em po'

Modo de Fazer:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos.

Unte e enfarinhe uma forma com o buraco no meio.

Coloque a massa na forma e asse em forno a 180° por 40 minutos ou atè a prova palito.

Receita Bolo Preguiçoso com Chocolate

Receita Bolo Preguiçoso com Chocolate

Receita Bolo Preguiçoso com Chocolate

Ingredientes:

3 Ovos
2 colheres ( sopa ) margarina
2 xicaras ( cha' ) açucar
2 xicaras ( cha' ) de farinha de trigo
1 xicara ( cha' )leite
1 colher ( sopa ) rasa de fermento em po'
Pedaçinhos de Chocolate

Modo de Fazer:

Aqueça o forno a 180°
Coloque todos os ingredientes no liquidificador a exceção dos pedaçinhos de chocolate.
Bata por 5 minutos.

Unte e enfarinhe uma forma com o buraco no meio.

Coloque metade da  massa na forma, coloque os pedaçinhos de chocolate e acrescente o resto da massa.
Asse em forno a 180° por 40 minutos ou atè a prova palito.

Conselho Vo' Dolores:

Se quizer que o bolo fique com os pedaçinhos de chocolate como a foto è so' colocar eles na massa antes de colocar na forma. 

Receita Bolo Laranja 5 minutos

Receita Bolo Laranja 5 minutos

Receita Bolo Laranja 5 minutos

3 Ovos
2 colheres ( sopa ) margarina
2 xicaras ( cha' ) açucar
2 xicaras ( cha' ) de farinha de trigo
1 xicara ( cha' ) suco de laranja
Casca de uma laranja ralada
1 colher ( sopa ) rasa de fermento em po'

Modo de Fazer:

Aqueça o forno a 180°

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata muito bem

Coloque a massa em uma forma untada  e enfarinhada.

Asse por 40 minutos ou ate' a prova do palito

Conselho da Vo' Dolores:  

Querendo pode jogar um xarope para que a parte superior fique brilhante.

E' so colocar em uma panela 3 colheres de açucar com 3 colheres de aqua, quando começa a ferver tire do fogo e jogue em cima da torta ja fria.

Receita Pesto Genoves Manjericão e Amendoim

Receita Pesto Genoves Manjericão e Amendoim

Receita Pesto Genoves com Manjericão e Amendoim

Ingredientes:

1 maço grande de manjericão fresco

2 dentes alho

200 ml Azeite 

100gr. queijo parmesão ralado

50gr amendoim

Modo de Fazer:

Coloque no liquidificador o alho, o azeite, o  parmesão e o amendoim e bata muito bem.

Por ultimo coloque o manjericão no liquidificador e bata o menos possivel.

Pode conservar por 2 ou 3 dias na geladeira

Receita Banana a fruha

Receita Banana a fruha

Receita Banana a fruha

Ingredientes: 

2 bananas maduras

Frutas varias: Kiwi, laranja,cereja, morango, etc.

100gr. Chantilly

50 gr Chocolate

Modo de Fazer: 

Coloque em um prato as frutas em fatias, o chantilly, e do outro lado do prato as bananas

Coloque o chocolate a banho maria. Quando ficar liquido decore as bananas com ele

Querendo pode colocar 1 bola de sorvete também.nozes, amendoas,etc

   

Receita krapfen ou Bombolone

Receita krapfen ou bombolone

Receita krapfen ou Bombolone

Ingredientes:

500 g de farinha de trigo peneirada 

100 g de manteiga

250 ml de leite morno

50 g de açúcar

25g fermento biologico

10 g de sal 

Casca ralada de 1 limão

Modo de Fazer: 

 Em uma vasilha com tampa,dissolva 50 gramas de açúcar em leite morno. Quando terminar, despeje metade deste composto (125 ml) em uma tigela pequena;

Coloque na vasilha com tampa o fermento e mexa bem, na outra metade do leite derreter o sal ;

 Adicionar 100 g de farinha (cerca de 3 colheres de sopa cheia) no composto da tigela contendo leite, açúcar e fermento;

 Mexa com um garfo até obter uma massa bastante homogénea, em seguida, tampe a vasilha  e  deixe afermentando a mistura até o seu volume será duplicado;
Depois de fermentado, adicione a massa os restantes 400 g de farinha, em seguida, adicione as raspas de limão e  a outra parte do composto aonde foi dissolvido o sal;
Com as mãos amasse bem todos os ingredientes e, em seguida, adicione a manteiga até obter uma mistura semelhante a uma bola fácil de trabalhar;
 Uma vez obtida a mistura, retire a massa da tigela e leve para uma superficie plana e comece a trabalhar com as mãos, até obter uma superfície lisa, macia e elástica o suficiente;
 Quando você tiver alcançado essa consistência, coloca sua "bola de massa" em uma vasilha e cubra com filme plástico ou com a tampa;
 Deixar fermentar a mistura durante pelo menos duas horas, até que ela dobra em volume;
Depois de duas horas, pegue a massa e coloque-as suavemente na superfície enfarinhada, e com a ajuda de um rolo, abra a sua massa até obter um retângulo de espessura de cerca de 2 cm;
Neste ponto, com um cortador de biscoitos redondo ou com ajuda de um copo largo, cortar os kraften.
Pegue as partes ja cortadas, coloque em uma forma coberta com um pano de prato umido e deixe crescer por 30 minutos.
Coloque uma panela cheia de oleo para esquentar ( 170° ) Frite os kraften .

Quando ficarem dourados, retire-os da frigideira, coloque em um prato com papel absorvente e deixe descansar alguns minutos, polvilhar com o açucar de confeiteiro e servir.
Querendo pode com uma seringa  enchê-los  com Nutella ou outros tipos de cremes e geleias.

Receita Bolo Fuba' e Chocolate de Preguiçoso

Receita Bolo Fuba' e Chocolate de Preguiçoso

Receita Bolo Fuba' e Chocolate de Preguiçoso

Ingredientes:

2 xicaras ( cha' )de fuba'

1 xicara ( cha' ) farinha de trigo

2 xicaras ( cha' ) de leite

2 xicaras ( cha' ) açucar

1/2 xicaras ( cha') de Oleo

2 Ovos

1 colher ( sopa ) cacau em po' 

1 pitada de sal

1 colher ( sopa ) fermento em po'

Açucar de Confeiteiro

Modo de Fazer:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos.

Unte e enfarinhe uma forma com o buraco no meio.

Coloque a massa na forma e asse em forno a 180° por 40 minutos ou atè a prova palito.

Espere esfriar e polvilhe o açucar de confeiteiro.

Receita Cappucino Caseiro

Ingredientes:

100gr cafè soluvel

500g leite em po'

6 colheres sopa de chocolate em po'

2 colheres ( cha') bicarbonato de sódio

1 colher ( cha') de canela em po'

500gr de açucar

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador o cafe' ate' ficar muito fino

Acrescentar aos outros ingredientes, misturar bem.

Conservar em vidro fechado por no masimo 6 meses.

Para preparar coloque 2 colheres de sobrenesa para 1 xicara de água fervente

Receita Bolo Saint-Honoré com Morango

Receita Bolo
Saint-Honoré com Morango

Receita Bolo
Saint-Honoré com Morango

Ingredientes:

Base folhada

20 Carolinas
Morangos

Creme:

 250ml. leite

3 gemas

70gr. açucar

25g de amido de milho

Essência de baunilha a gosto

Chantilly

1 litro de creme de leite fresco

100g de açúcar

Caramelo

500g de açúcar

170ml de água

1 colher (sopa) de glucose de milho

Modo de Fazer:

Creme: 

Em uma vasilha, coloque as gemas e o açúcar e mexa até que fique esbranquiçado.

 Junte o amido de milho, despeje em cima do leite fervendo e cozinhe mexendo sempre por 3-4 minutos.

 Deixe esfriar, coloque a baunilha e reserve coberto em geladeira.

Caramelo

Coloque o açucar, água e o glucose de milho  em uma panela e leve para ferver até obter uma coloração dourada.. 

Chantilly

Bata o creme de leite com o açucar até o creme ficar firme e branco.

Montagem

Faça pequenos furos em cada uma das carolinas e recheie-as com o creme  Em seguida, mergulhe as pontas no caramelo quente.

Espere até que elas esfriem e o caramelo endureça.

 Em uma base de massa folhada já assada, “cole” as carolinas nas bordas usando um pouco de caramelo quente. Recheie o centro do disco com creme de confeiteiro e, por último, decore com chantilly.e Morango.

Receita Bolo Crostata Chocolate

Receita Bolo Crostata Chocolate

Receita Bolo Crostata Chocolate

Ingredientes:

Massa:

280 g de farinha de Trigo

150 g de manteiga

150 g de açúcar de confeiteiro

1 ovo

Gotas de baunilha 

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de cacau

uma pitada de sal

Para o creme:

250 g de leite
40g de açúcar refinado

2 gemas de ovo

gotas de baunilha

20 g de farinha de trigo

uma pitada de sal

Para o ganache de chocolate

125 g de creme de leite fresco

190 g de chocolate picado

Modo de Fazer:

Preparação da massa:

Na batedeira coloque o açúcar de confeiteiro, a farinha misturada com o fermento em pó e cacau peneirados, as gotas de  baunilha, pitada de sal e a manteiga; trabalhar rapidamente tudo a toda a velocidade por 5 minutos.

Adicione o ovo continua a  trabalhar na mesma velocidade (máxima) até formar uma  bola de massa lisa e compacta. Neste ponto, retire a massa do robô, cubra com filme plástico e colocá-lo na geladeira por pelo menos 4 horas.

Prepare o creme de confeiteiro:

Aqueça o leite com as gotas de baunilha e deixe quase ferver. 

Em uma panela coloque o açúcar, a farinha, uma pitada de sal, as duas gemas de ovo e misture bem até ficar homogêneo e cremoso;

adicione lentamente o leite, mexendo sempre, em seguida, colocar o creme no fogo. Deixe ferver, mexendo sempre por 8-10minutos.

Para o ganache: 

pique o chocolate

Ferva o creme de leite, adicione o chocolate e mexa até dissolver completamente. Deixe esfriar,

Unir o creme confeiteiro com a ganache mexendo muito bem.

Ligue o forno e levá-la a uma temperatura de 180 °.

Preparando a crostata:

Aqueça o forno a 170°

Untar e enfarinhar uma forma de 22 cm

Cobrir a forma com a massa deixando uma parte da qual vai ser utilizada para a decoração . Coloque o creme e conclua com as tiras de massa para decorar.

Asse por cerca de 35 minutos.

Deixe esfriar. 

Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro

Conselho Vo' Dolores:

E' recomendado deixar a torta descansar pelo menos 6 horas antes de servir.

Receita Red Velvet

Receita Red Velvet 

Receita Red Velvet
Receita Original Americana

Ingredientes:

Para a base:

350 gramas de farinha de trigo peneirada

200 gramas de açúcar

150 g de manteiga

3 ovos grandes

5 colheres de sopa de corante vermelho natural

250 gramas de soro de creme de leite

1 colher de chá de vinagre de maçã

1 colher de chá de vinagre branco

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

15 gramas de cacau em po'

1 colher de chá de sal

Para o creme:

400 gramas de açúcar

400 gramas de manteiga

1 colher de chá de extrato de baunilha 

leite conforme necessário

Modo de Fazer:

Aqueça o forno a 170°

Peneire a farinha, o cacau eo sal em uma tigela.

 Em outra tigela misture a manteiga e o açúcar até formar espuma. Adicione os ovos um de cada vez, mexendo sempre,coloque o corante e continua mexendo. .

Junte os dois compostos  misturando tudo, de baixo para cima em modo que nao perde a espuma.

Despeje bicarbonato de sódio em uma tigela de vidro, adicione o vinagre branco e misture bem.Em seguida, adicione rapidamente a massa, mexendo sempre.

Asse por 40 minutos em forno pré-aquecido, em uma forma untada e enfarinhada. Retire do forno e deixe esfriar.

Creme:

Bata todos os ingredientes juntos, exceção para o leite que deve ser adicionado so' no caso a creme fique muito dura.

Uma vez que o bolo estiver frio corte-o horizontalmente em três partes e recheie com creme entre cada camada sem exagerar. Com o creme restante cobrir o bolo nivelamento com uma espátula. Colocar para descansar em temperatura ambiente por 1 hora e, em seguida, movê-lo na geladeira por pelo menos 20 minutos antes de servir.

Bolo de cenoura

Receita Bolo de Cenoura

Receita Bolo de Cenoura

Ingredientes:

3 cenouras medias raladas ( 250gr.)

1 xicara açucar

3 xicaras rasa de farinha de trigo

4 ovos

1/2 xicara ( cha) de óeo

1 colher fermento em po'

Para a cobertura;

1 xicara ( cha) de açucar

1 colher (  sopa ) de manteiga

3 colheres ( sopa ) chocolate em po'

2 colheres de leite

Modo de Fazer:

Aqueça o forno a 180°

Coloque no liquidificador a cenoura, os ovos e o oleo e bata muito bem, Acrescente o açucar e bata bem.

Despeje em uma vasilha, ou na batedeira coloque a farinha de trigo peneirada e o composto do liquidificador e bata atè todos os ingredientes fique incorporados.

Acrescente o fermento peneirado e mexa bem 

Asse por 40 minutos ou atè a prova do palito

Para a Cobertura;

Em uma panela pequena coloque todos os ingredientes e leve ao fogo por 3-4 minutos. 

Jogue a calda ainda quente em cima do bolo.

Receita Bolo Canoura e Nozes

Receita Bolo Canoura e Nozes

Receita Bolo Canoura e Nozes

Ingredientes:

3 cenouras medias raladas ( 250gr.)

1 xicara açucar

3 xicaras rasa de farinha de trigo

4 ovos

1/2 xicara ( cha) de óeo

1 colher fermento em po'
100 gr nozes
50 gr uva pasas

Para a cobertura;

1 xicara ( cha) de açucar

2 colheres de agua

Modo de Fazer:

Aqueça o forno a 180°Coloque as uvas passa em banho em um pouco de agua.

Coloque no liquidificador a cenoura, as nozes,os ovos e o oleo e bata muito bem, Acrescente o açucar e bata bem.

Despeje em uma vasilha, ou na batedeira coloque a farinha de trigo peneirada e o composto do liquidificador e bata atè todos os ingredientes atè que fique incorporados.
Escorra as uvas passas e cloque elas na massa. 

Acrescente o fermento peneirado e mexa bem 

Asse por 40 minutos ou atè a prova do palito

Para a Cobertura;

Coloque o açucar numa vasilha e adicione a agua, bata bem atè obter um creme  pastoso.

Receita Bolo laranja com casca

Receita Bolo laranja com casca

Receita Bolo laranja com casca

Ingredientes:

2 xicaras farinha de trigo

1 laranja inteira com casca ( sem sementes )

3 ovos 

1 1/2 xicara de açucar

1 xicara de óleo

1 colher fermento

Cobertura:

1 1/2 xicara ( chá ) de açucar

2 colhers ( sopa ) suco de limão

4 colhers ( sopa ) suco de laranja

Modo de Fazer:

Aqueça o forno a 180°

Bata  no liquidificador a laranja inteira mas sem sementes com os ovos inteiros, o oleo e o açucar.

Em uma vasilha coloque a farinha e o fermento peneirados

Coloque em uma forma untada e enfarinhada por 40 minutos ou até a prova do palito

Cobertura:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, até obter uma mistura homogênea.

Despeje no bolo ainda quente.

Receita Cappuccino Facil

Receita Cappuccino Facil

Receita Cappuccino Facil

Ingredientes:

400gr.de leite em po' integral

200gr açucar

50gr cafe' soluvel

5 colheres (sopa) chocolate em po'

1 colher (sopa) bicarbonato de so'dio

1 colher ( cha')de canela em po'

Modo de Fazer:Coloque no liquidificador o leite em po' e o cafe' soluvel.Bata bem.Coloque a mistura em um recipiente com tampa e acrescente os outros ingredientes.Agite vigorosamenteFerva 180ml de água em um copo bem grande,acrescente 3 colheres ( sopa ) de cappuccinoe misture muito bem.Coloque em cima do cappuccino chantily 

Receita BalasGelatina

Receita Balas

Receita Balas

Ingredientes:

6 envelopes de gelatina em pó sem sabor 
 3 xícaras de água fria  
 9 xícaras de açúcar 
 Essência  a gosto
 Corante  a gosto
 2 xícaras de açúcar granulado para cristalizar 

Modo de Fazer:

Coloque a gelatina na água e espere 20 minutos depois leve ao fogo para dissolver mas sem deixar ferver.

 Acrescente o açúcar, mexendo bem até levantar fervura. Retire do fogo e adicione a essência e o corante. Coloque  a mistura na fôrma ligeiramente untada com óleo e deixe descansar por 12 horas, sem levar à geladeira. 

Descole a "placa" de doce e leve a um recipiente com açúcar granulado e corte  com cortadores que quiserem. Coloque em peneira e deixar secar por vários dias. 

Receita Rosca de Forma

Receita Rosca de Forma

Ingredientes:

1kg Farinha de Trigo

1 xicara Leite

1 xicara açucar

1 xicara  água

3 colheres ( sopa ) fermento biologico

2 colheres ( sopa ) óleo

3 Ovos

1 colher ( sopa) sal

3 colheres de margarina

Recheio:

150gr. coco

1 xicara açucar

1 xicara margarina

1 colher ( café ) baunilha

Modo de Fazer:

Dissolva o fermento na água com o açúcar, coloque a Farinha de Trigo peneirada, os ovos, o leite, o óleo e  a margarina. Misture tudo muito bem.

Coloque o sal e amasse muito bem até obter uma massa lisa e facil de trabalhar.

Dividem a massa em 8 partes

Abra cada parte de massa com a ajuda de um rolo. 

Misture todos os ingredientes do Recheio

Cobre as massas com o recheio, enrole e corte em pequenos rolinhos

Coloque em uma forma untada e enfarinhada

Cobre a forma com um pano de prato umido e deixe reposar por 2 horas

Leve ao forno pré-aquecido ( 220° ) , até que o pão fique assado.

Conselho da Vo' Dolores:

Depois de pronto misture 4 colheres de leite e 4 colheres de açucar, leve ao fogo atè ferver e pinceli as roscas. Jogue em cima amendoas fatiadas.