Receita Bolo Floresta Negra

Receita Bolo Floresta Negra

Receita Bolo Floresta Negra

Ingredientes:

200gr. farinha de trigo 

1 colher ( sopa) rasa de fermento em po'

1/8 colher ( sopa) cremor tartaro 

2 colheres ( sopa ) cacau

3 gemas

3 claras

100ml água

1 xicara chantilly

3 colheres ( sopa ) pasta de chocolate

1 lata de cereja doce e escura

licor a gosto

lascas de chocolate

Modo de Fazer:

Em uma vasilha coloque as gemas e o açucar e bata muito bem atè que atè que fique quaze branco, acrescente a água e a pasta de chocolate, continua  batendo bem.

Adicione peneirando o cacau, a farinha e o fermento.Misture tudomuito bem atè formar uma massa homogenia.Reserve.

Em uma outra vasilha bata as claras em neves atè ficar uma espuma. O ponto certo è quando virando a vasilha as claras em neve não cai. 

Quando as claras em neve são bem montadas, acrescente a elas o cremor tartaro.

Junte as claras em neve a massa, misturando delicadamente.

Unte e enfarinhe uma forma, despeje a massa e deixe assar por 30 minutos a 180° ou atè a 

prova do palito.

Deixe esfriar por uns 20 minutos, desenforma.

Corte ao meio na horizontal, dividindo em 2 partes.

Coloque uma das duas metades em um prato, espalhe em cima as cerejas, reservando algumas 

para a decoração. Banhe essa metade com um pouco de licor.

Coloque a outra metade em cima e cubra o bolo com chantily com ajuda de um saco de 

confeiteiro.

Decore com raspas de chocolate e algumas cerejas.